フロムザキッチン～尾道からのお便り～

１月のマクロビ料理教室＠ティナナ

今日は、ティナナで開催の関野先生のマクロビ料理教室の日でした。

■おめでとう

■根菜と宝袋のおでん

■青菜とピーナッツソース和え

■ひじきと切干大根のさっぱり煮

■長いもの茶巾仕立て

を作りました。ピーナッツソースは素煎りピーナッツから作りました。

手間のかかったピーナッツソースはとても美味しかったです。

長いもの茶巾仕立ても蒸した長いもをマッシュして水分を飛ばすために

ひたすら火にかけて練るのですが、かなりの重労働でした。



関野さんのお料理教室、来月は２月１４日バレンタインデーです♪

１月の持ち寄り会

本日、２０１１年初めての持ち寄り会が開催されました。

今回の参加者は会長も含め９名でした。

参加者のみなさん、お疲れ様でした。

では、今月の持ち寄り料理のご紹介です。

まずは、僣越ながら私から。

■ハト麦とレンズ豆のココナッツミルク




■もちきびのシューマイ



ポイントとしては、シューマイは離して置くこと。

倒れそうなのでくっつけて置いたら、ひと固まりになってました（汗）


次にご紹介するのは、実は同級生の奥さんのユッコちゃん。

■粟麩の鍬焼き



もう見るだけで涎が出ちゃうくらい、美味しそうな照りです!!!

食感もモチモチとして、美味しかったです。


次は、マクロビのエキスパート!!!Mさんのお料理。

今日は、二品作って来て下さいました♪頼れるお姉さんです。

■鉄火おにぎり



もう、器からして完璧です!!!

素敵なわっぱに入ったおいしいおにぎり～

美々さんにも食べさせてあげたい♪

■ふろふき大根、柚子味噌添え



この柚子味噌、みなさんに大好評～

作り方聞かれてましたね。

次は、こだわりのパン屋さん、コバチカさんです。

■チャバタとカンパーニュ食パン



オレンジピールの入ったパンは中がしっとりと瑞々しくて、

外はパリッとして絶妙でした。

コバチカさんのパンは一度食べると、癖になりますよ。


次は、可愛い男の子といつも一緒に来てくれるＴさんです。

■　玄米スープ



Ｔさんがやって来て、スープを温めだしたら、部屋中に美味しそうな匂いが充満～

お腹がすきました。

優しい味のスープは、心も体も癒してくれます。


次は、いつも見た目もおいしい料理を作ってくれるＫちゃんです。

■豆腐チーズの生春巻き



どうです？綺麗でしょう？食べたいでしょう？

これが、手抜きだと言うんだから、さあ大変!!!

もちろん、美味しかったです。


次は、ベビーマッサージもされているというＨさん。私はＨさんのマクロビお料理、

初めてでした。以前、ｆｉｋａさんの所で、ケークサレは頂いた事があるのですが、

これも美味しかった～

■大根もち



今回、みなさんにレシピを書いてきて下さいとお願いしたのですが、

Ｈさん、なんと絵まで書いてきてくれて♪

めちゃめちゃカワイイんです～　素敵なお人柄がにじみ出てますよ!!!

最後は、顔を出すだけと仰っていたのに、忙しい中デザートを作って

持ってきてくれました。ｆｉｋａさんです。

■いちご豆腐ムース



可愛い～!!!

そして、優しい～!!!

ｆｉｋａさん、大好きです♪

今回は人数が少ないというのもあって、みなさんに持ち寄った品のレシピを

持ってきて頂いて、それを私がＰＣでレシピ集としてプリントするつもりです。

そして、来月参加のみなさんにお配りしようと思います。


是非、二月もご参加下さいね♪

わらべうたにみつけた大切な日本の味

美々さんとカコさん監修の冊子が完成しました。

ティナナで手に入ると思うのですが、

先日立ち寄った時は、四冊しか届いてなくて・・・





２１日の持ち寄り会、入手できたら持っていきますね♪


心に響く内容になっていますので、多くの方に読んで頂きたいです。

美々さん。

先ほど、美々さんとスカイプでお話しをしました。

お元気そうな姿を見て一安心です。


ロンドンからマクロビハウスにプレゼントを贈って

下さるそうですよ♪


遠く離れても、持ち寄り会の事を大切に思ってくれて

いるんだな～と嬉しくなりました。